La contamination alimentaire est aujourd'hui un enjeu

Inspection alimentaire
En décembre 2019, 179 suspicions de TIAC (toxi-infection alimentaire collective) liées à la consommation d’huîtres ont été signalées aux ARS (Agence Régionale de la Santé) et DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) de plusieurs régions.

Mais qu’est-vraiment une TIAC ? Trouvez la réponse en consultant notre fiche récapitulative